Приправа Імбир мелений "Exclusive" ТМ "Приправка" (50 г)

Якісний мелений імбир ТМ «Приправка» містить 1,5% ефірних олій і виготовляється з висушеного коріння свіжого врожаю, шкірка якого ще не огрубіла. До того ж, ТМ «Приправка» чітко контролює рівень вмісту SO2 відповідно до європейських стандартів. Справжній мелений імбир має бути світло-жовтого кольору без частинок грубих волокон шкірки.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Найважливіший у прянощах вміст натуральних ефірних олій (volatile oil), які відповідають за смак та аромат. У складі якісного сушеного імбиру має бути не менше 1% ефірних олій (згідно з вимогами ISO) та не менше 1,5% ефірних олій (відповідно до вимог ДСТУ). Ефірні олії надають імбиру легку гіркуватість і печіння і насичений пряний аромат, за які цінується пряність. Найбільша концентрація ефірних олій перебуває у серцевині кореня.